Lorsque cette femme énergique intègre il y a 19 ans le plus grand parc de loisirs de l'Allemagne, elle prend la direction du département hébergement de l'« El Andaluz », le premier hôtel de l'Europa-Park. Au fil de sa carrière, Michaela Doll-Lämmer participe à l'inauguration de quatre autres hôtels thématiques. « Je les trouve tous uniques en leur genre et fascinants et je suis heureuse de travailler dans un si bel endroit. Mon bureau se trouve au « Colosseo ». Lorsque je regarde par la fenêtre, je vois de la lavande, des pins, des roses et des oliviers », s'enthousiaste la directrice des logis de l'hôtel. Née en 1966 à Oberkirch dans le Bade-Wurtemberg, elle a suivi une formation de restauratrice à l'hôtel Bareiss de Baiersbronn, d'hôtelière à l'hôtel Baden-Baden du Brenner’s Park, a reçu des bourses, s'est enrichie d'expériences professionnelles en France et à Hongkong, a suivi des cours de gestion hôtelière aux Etats-Unis et a travaillé comme directrice adjointe du Golfhotel Treudelberg à Hambourg, avant de rejoindre l'Europa-Park en 1996.

« J'aime recevoir et je me réjouis tous les jours de la collaboration avec mon équipe car je suis une inconditionnelle du travail en équipe », nous confie-t-elle.« Nous offrons 4 500 lits au total et nous atteignons 90 % de nos capacités pendant la saison estivale. Il y a une grande pression sur tous les départements. C'est comme marcher sur une corde raide, les hôtes doivent absolument être satisfaits mais nous devons aussi veiller aux coûts », ajoute Doll-Lämmer. Tous les matins, elle vérifie les recettes, vérifie la liste des clients de l'hôtel, les événements qui sont prévus et fait une visite des hôtels. De nombreuses célébrités ont passé la nuit ici – des acteurs, des musiciens et des grands noms de la politique, d'Angela Merkel à Bill Clinton. « C'est excitant et passionnant. Je n'aurais jamais pensé par exemple qu'un jour, je devrais chercher des sous-vêtements chauds pour le légendaire James Bond, Roger Moore, qui était venu à l'inauguration du Bell Rock », lance cette patronne sympathique en riant. Le prochain projet de grande envergure est imminent : le parc aquatique en prévision aura aussi son propre
hôtel.